Inilah Fakta Ilmiah Dibalik Aroma Menyengat Durian Menurut Peneliti


Panggung Berita - Durian sangat identik dengan aromanya yang menyengat. Kemudian, peneliti pun mencari tahu alasan dibakik munculnya bau tersebut dan dikaitkan dengan genomnya.

Para ilmuan asal Singapura, Hong Kong dan Malaysia mengidentifikasi apa yang membuat durian bisa memunculkan aroma yang khas. Dengan melalui teknologi pengurutan (sequencing) yang canggih, periset di National Cancer Centre Singapore (NCCS) dan Duke-NUS Medical School, memetakan genom (keseluruhan informasi genetic) dari buah durian. Mereka memakai varietas yang populer, yakni Musang King.

Panggung Berita mengutip dari laman Next Shark (10/10/2017), mereka menemukan bahwa buah durian mempunyai sekitar 46.000 gen. Ini adalah dua kali lebih banyak dari gen manusia. Tidak mengherankan karena tanaman seringkali mempunyai gen yang lebih kompleks daripada hewan.

Penemuan yang lebih menariknya lagi diketahui saat peneliti fokus terhadap methionine gamma lyase (MGL). Itu adalah sebuah enzim yang mengatur produksi senyawa sulfur volatil (VSC) yang mana memicu bau tidak sedap pada durian.

Mereka juga menemukan empat salinan MGL dalam genom buah durian. Sementara tanaman seperti kapas dan kakao hanya mempunyai satu. Peneliti juga mengamati kalau MGL hanya aktif ketika buahnya matang.

"Bau durian ini digambarkan sebagai campuran aroma sulfur seperti bau bawang bombay dengan jejak buah manis dan bumbu sup gurih. Komponen kunci dari aroma durian adalah senyawa sulfur volatil atau VSC, yang cirinya disebut sebagai pembusukan, seperti halnya dengan telur busuk, bawang bombay,  seperti sulfur dan bawang merah goreng," jelas Bin Tean Teh selaku deputi direktur di NCCS dan penulis penelitian.

Menariknya lagi, dari penelitian yang diketahui durian sebenarnya saling terkait dengan kakao. Setelah menelusuri evolusinya pada 65 juta tahun yang lalu.

Mengetahui genom dari buah durian dianggap penting untuk konservasinya. Menurut The Straits Times (9/10/2017), ada setidaknya ada 30 spesies durian lainnya. 11 diantaranya bisa dimakan.

Patrick Tan dari Duke-NUS yang ikut dalam penelitian, berharap bisa melakukan penelitian yang lebih lanjut.

"Sayangnya pada beberapa spesies durian terancam punah. Kami berharap bisa bekerja sama dengan para ahli yang ada wilayah ini untuk menggolongkan genom spesies lain dari buah durian, untuk melindungi keragaman hayati serta meningkatkan wawasan mengenai tamanan yang sangat menarik ini," ujarnya seperti dilansir dari laman Nature (9/10/2017).

Adapula studi tentang durian yang dipublikasikan pada jurnal Nature Genetics itu didanai sebesar S$500.000 (Rp 4,9 milyar) oleh seorang pendonor anonim. Donatur itu mengaku kalau dirinya sebagai "pencinta durian".


Baca Juga:

>> Kopi Liberica, Si Kopi Manis Tanpa Gula

>> Nasi Goreng Ternyata Bukan Hanya Milik Indonesia


Bagikan


Enaknya-Ngebakso-di-5-Tempat-Ini

Enaknya Ngebakso di 5 Tempat Ini

Inilah-9-Makanan-yang-Mengandung-Vitamin-E

Inilah 9 Makanan yang Mengandung Vitamin E

Berpergian-ke-Luar-Negeri-Hindari-5-Bekal-Makanan-Ini

Berpergian ke Luar Negeri? Hindari 5 Bekal Makanan Ini!

Tempat-Nongkrong-Yang-Lagi-Hits-di-Jakarta

Tempat Nongkrong Yang Lagi Hits di Jakarta

3-Sarapan-yang-Dapat-Kamu-Coba-Agar-Optimal-Menjalani-Hari

3 Sarapan yang Dapat Kamu Coba Agar Optimal Menjalani Hari

Meskipun-Tak-Menggunakan-Micin-Tempat-Makan-Ini-Tetap-Ramai-Dengan-Pengunjung

Meskipun Tak Menggunakan Micin, Tempat Makan Ini Tetap Ramai Dengan Pengunjung

Makanan-dan-Minuman-yang-hits-di-tahun-2017

Makanan dan Minuman yang hits di tahun 2017

Kuliner-di-Kota-Malang-Yang-Wajib-di-Kunjungi

Kuliner di Kota Malang Yang Wajib di Kunjungi

News Feed


Memaksimalkan Daya Ingat dan Konsentrasi Dengan Latihan Mental

Perkembangan dan pertambahan usia terkadang membuat ingatan kita menurun, Anda dapat memaksimalkan daya ingat serta konsentrasi anda dengan latihan mental berikut ini kisahnya...

Kecelakaan Maut Di Jalur Puncak yang Menewaskan 12 Orang

Jalur menuju Cianjur ataupun Jakarta ditutup untuk sementara dikarenakan terjadi kecelakaan maut di Desa Ciloto, Kecamatan Cipanas, Kabupaten Cianjur, Jawa Barat

Krakatoa, Cokelat asal Indonesia yang Meraih Penghargaan Bergengsi

Sangat Diminati, Peserta Tour de Merapi 2017 Membeludak

Arief Yahya selaku Menteri Pariwisata (Menpar) mengatakan bahwa event seperti ini dapat dikembangkan di desa wisata yang lain yang ada di indonesia.

Drama Penangkapan Bandar Narkoba di Denpasar

Tim Berantas Badan Narkotika Nasional Provinsi (BNNP) Bali terpaksa mengeluarkan tembakan ke udara berulang kali untuk menghentikan mobil New HRV warna putih DK 773 CA dalam kondisi terbakar.

Daftar Kafe Kekinian di Solo yang Wajib Anda Kunjungi!

Anda sedang mencari referensi tempat untuk nongkrong bersama teman di Solo? simaklah artikel berikut ini.

5 Penyebab Kate Middleton Mengalami Mual dan Muntah Parah Saat Hamil

Wanita hamil dengan kondisi hyperemesis gravidarum akan mengalami mual dan muntah dengan frekuensi yang tinggi pada awal kehamilan. Apakah kondisi ini sama seperti morning sickness pada umumnya?

Kelalawar Vampir Mulai Mengincar Darah Manusia di Brasil

Penyebab yang mengerikan mengenai hal ini adalah kemampuan para kelalawar itu yang menyebarkan berbagai penyakit, kelalawar vampire dikenal sebagai penyebab utama penyakit rabies.

Ingin Bahagia Sepanjang Hari? Jangan Lakukan Hal Ini Saat Bangun Tidur

Apakah Anda mengetahui hal apa saja yang sebaiknya tidak dilakukan saat bagun tidur di pagi hari? Berikut dibawah ini adalah hal apa saja yang tidak boleh dilakukan setelah bangun tidur.

Ahli Makanan Memprediksi Ganja Akan Menjadi Jadi Tren Bahan Makanan

Lebih dari 45% responden mengatakan bahwa mereka bersedia untuk membeli makanan yang mengandung ganja di dalamnya, jika penggunaannya telah dilegalisir.

Uji Coba Lalu Lintas Kemayoran-GBK Akan Dilakukan Menjelang Asian Games

Dengan jumlah yang besar dan jadwal pertandingan yang padat pada bulan Agustus tahun depan mendatang, tuan rumah diminta untuk menyiapkan transportasi serta lalu lintas yang lancar.

Tempat Wisata Instagramable

Bagi Kalian Yang Suka Berfoto Dengan Latar Belakang Yang Menarik Bisa Mengunjungi Tempat Tersebut.

Ahmad Dhani Telah Resmi Jadi Kader Partai Gerindra

Ahmad Dhani telah mendaftar ke Partai Gerindra. Suami dari Mulan Jameela itu sekarang telah resmi menjadi kader Partai Gerindra setelah mendapatkan kartu anggota.

Perlu di Catat, Inilah Rentang Usia yang Pas untuk Menikah

Rentang usia yang tepat untuk membangun rumah tangga adalah usia 28 hingga 32 tahun supaya pernikahannya langgeng dan bahagia.

Bahaya Jika Pakai Sepatu Tanpa Mengenakan Kaus Kaki

Orang yang memiliki kebiasaan memakai sepatu tanpa menggunakan kaus kaki dapat meningkatkan resiko terkena masalah jamur serta infeksi lainnya pada bagian kakinya.

KPU DKI Mengurangi Jumlah Pendukung Serta 2 Bahasan tema Debat Final Pilkada DKI

Tema tersebut diusulkan langsung oleh KPU. “Setelah terpilih, KPU lalu membentuk panelis berdasarkan keahlian sesuai dengan tema yang diperlukan,” tambah Sumarsono.

Destinasi Wisata Baru di Cianjur yang Menjadi Favorit Wisatawan Timur Tengah

Kawasan kota Cianjur, Jawa Barat yang akhir-akhir ini banyak di minati oleh wisatawan asing yang berasal dari Timur Tengah sebagai tempat tujuan wisata.

Inilah 6 Kebiasaan Buruk yang Harus Anda Ubah Sekarang Juga

Setiap orang pastinya mempunyai kebiasaan yang sulit untuk diubah meskipun itu hanya hal sepele, Tapi, sadar atau tidak sering kali kebiasaan ini memberikan dampak buruk bagi diri sendiri.

Anda Tidak Mau Gendut? Ini Rahasianya

Berat badan yang ideal dan badan yang langsing tidak gendut memang dambaan semua orang, unutk mendapatkan berat badan yang ideal pun tidaklah gampang, namun Panggung Berita mempunyai tipsnya!

Durasi Ideal Untuk Menggunakan Gadget Bagi Remaja

Para orang tua tidak perlu takut secara berlebihan ketika tahu kalau gadget bisa menimbulkan dampak buruk bagi perkembangan remaja atau bisa saja menghancurkan kemampuan mereka dalam bersosialisasi.

Mengantisipasi Perampokan, Jam Malam Diterapkan di Houston

Penerapan jam malam di Houston telah diterapkan untuk mengantisipasi dampak sosial dan mencegah perampokan maupun penjarahan akibat badai Harvey yang melanda kawasan tersebut.

Kereta Amtrak Tabrak Kereta Barang, Puluhan Penumpang Luka-Luka

terjadinya kecelakaan kereta Amrak menabrak kereta pengangkut barang

Semakin Ramah Muslim, Korea Selatan Perbanyak Musholah dan Restoran Halal

Bagi kaum Muslim yang ingin berlibur ke Korea Selatan sekarang tidak perlu khawatir soal tempat ibadah dan makanan, karena sekarang di Korea sudah banyak Musholah dan juga Restoran yang ramah Muslim

Inilah Asupan Terbaik Untuk Sarapan Yang Sering Diabaikan

Dimana susu dan telur mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh. Tetapi apakah harus dikonsumsi sekaligus? Simak penjelasannya..

Viral Video Emak-emak langgar Lalin Ngamuk Ketika Ditegur Polwan

Dalam video itu terlihat wanita berkerudung yang mengendarai motor Honda Beat berplat Semarang terus membentak dan marah-marah, sedangkan Polwan terlihat memegangi spion wanita itu supaya tidak kabur.

Mengenal Batik Truntum, Motif Batik yang Bermakna Kasih Sayang dan Kesetiaan

Setiap negara mempunyai cara yang unik untuk mengungkapkan rasa cintanya di Hari Kasih Sayang. Misalnya di Australia.

KPU DKI: Tema Debat Putaran Kedua Saling Berkaitan Satu Sama Lain

Temanya tentang reformasi birokrasi dan pelayanan publik, kemudian pembangunan kawasan perkotaan. Jadi tema ini saling kait-mengkait satu sama lain.

Jangan Membeli Daging yang Harga Murah! Ini Alasannya

Kenapa ada harga daging yang dijual dengan harga yang sangat murah? Jawaban tersebut terletak dari bagaimana cara binatang itu di rawat dan di simpan. Anda harus teliti dan anda harus memperhatikannya

Kebun Binatang Mini yang Ada di Ancol

Selain ada wahana permainan, Ancol ternyata juga mempunyai wisata edukasi tentang binatang. Berada di Faunaland, kamu bisa belajar tentang hewan-hewan langka yang ada didunia.

Waspadai 3 Hal Tersembunyi Ini Gejala Stres

Tanda-tanda stress yang tersembunyi sejatinya dapat Anda kenali. Apa saja itu? Simak penjelasannya sebagai berikut.

Persiapan Operasi Tahap Kedua, Kondisi Setya Novanto Memburuk

Setyo Lelono mengungkapkan, untuk tahapan awal operasi kedua Setya Novanto saat ini sudah dilakukan tindakan penyetopan obat pengencer darah.

Pemilihan Car Seat yang Pas untuk si Kecil Sesuai Usianya

berikut ini adalah pemilihan car seat yang tepat untuk anak kecil. anak kecil wajib menggunakan car seat untuk mencegah resiko saat berkendara. simak selengkapnya

Iga Bakar Saus Kopi, Apa Rasanya ya?

Apakah Anda seorang penggemar kopi? Jika iya, sekarang ini saatnya anda untuk mencicipi menu terbaru andalan dari Bridge Coffee..

Ternyata Pemain Spiderman Juga Merupakan Korban Bullying di Masa Lalu

Ternyata bullying terjadi bukan hanya di kalangan masyarakat pada umumnya, kali ini juga pernah terjadi pada seorang aktor Hollywood ternama yakni Tom Holland pada usianya yang masih 12 tahun...

Inilah Kiat Membersihkan Gorden Agar Bersih Seperti Semula

Apakah kamu masih ingat kapan anda mencuci gorden rumah kamu sendiri? Pekerjaan mencuci gorden ini adalah pekerjaan yang menjadi PR berat bagi sebagian orang. Berikut ini tips mencuci gorden:

7 Karya Seni Rupa Menakjubkan yang Menjadi Icon Kota Dunia

Seiring berjalannya waktu, karya seni berupa patung di suatu tempat contohnya, tidak hanya sekedar mereprentasikan hidupnya seniman dikawasan tersebut

FPI Daerah Mencari Relawan Untuk ke Rohingya, Syaratnya Siap Mati Syahid

Front Pembela Islam (FPI) di daerah sudah membuka pendaftaran untuk mengirim relawan ke Rohingya. Salah satu persyaratannya adalah siap mati syahid. Ada diantara kalian yang berminat?

Wisata Alam di Yogyakarta yang Sedang Hits

Wisata Kalibiru adalah wisata alam yang terletak di Kabupaten Kulon Progo, Daerah Istimewa Yogyakarta. Wisata ini memiliki bentuk tanah yang bergelombang serta di kelilingi dengan hutan lindung.

Pagar di Jalan Wijaya Jatuh Menimpa Pengendara, PT MRT Mohon Maaf Sebesar-besarnya

PT MRT menyampaikan permohonan maafnya atas kejadian jatuhnya parapet atau pagar pembatas jalur MRT yang menimpa pemotor yang sedang melintas.

Permukaan Kawah di Gunung Agung Retak dan Gempa Saat Ini Terus Meningkat

Terlihat dalam radius 12 km, muncul solfarata atau gas oksida belerang yang menandakan adanya perubahan di kawah Gunung Agung.

Intip Momen Ketika Ronaldo Berakhir Pekan Dengan Keluarganya

Melalui media sosial, mega bintang dari Real Madrid itu mengunggah sebuah momen ketika ia menghabiskan waktu bersama dengan kekasihnya, Georgina Rodriguez dan tidak ketinggalan anak-anaknya.

Inilah 6 Cara Yang Dapat di Gunakan Untuk Atasi Kulit Yang Berminyak

Wajah berminyak menjadi tempat untuk bersarangnya jerawat. Itu sangat mengganggu, dan astinya Anda pernah bertanya-tanya bagaiman cara yang tepat untuk bisa menghilangkan minyak berlebih di wajah

Beginilah Cara Pihak Ancol Dalam Mengelola Sampah Wisata yang Terus Menumpuk

Kawasan Ancol yang merupakan sebagai salah satu destinasi wisata favorit warga DKI Jakarta sadar betul bagaimana cara untuk mengolah sampah wisata supaya tidak menjadi masalah ke depannya.

Inilah Manfaat Minyak Lavender untuk Kecantikan yang Jarang Diketahui

Lavender adalah salah satu jenis tanaman yang sering digunakan untuk dijadikan tanaman hias karena warnanya yang indah. Berikut dibawah ini adalah manfaat minyak lavender untuk kecantikan

Ini Cara Mudah di Pagi Hari Untuk Menjaga Tubuh Kamu Tetap Sehat

Tentu setiap orang memiliki kebiasaannya masing-masing. Tetapi tahukah kamu bahwa minum air hangat ketika kamu baru bangun dari tidur memiliki banyak sekali khasiat yang menyehatkan tubuhmu?

Kalahkan Chievo, AC Milan Kembali Percaya Diri di Liga Italia

Ini merupakan kemenangan perdana untuk AC Milan setelah kalah dua kali dan tertahan dua kali di 4 laga terakhir.

Iran Ancam AS Jika Mundur dari Kesepakatan Nuklir

Pernyataan tersebut muncul selang beberapa hari setelah orang nomor 1 di Amerika Serikat, Presiden Donald Trump mengindikasikan akan mundur dari kesepakatan yang telah ditandatangani pada tahun 2015.

Intip Pesona Bukit Teletubbies, Bukit Rimpi Pelaihari di Kalimantan

Jika membahas tentang cantiknya destinasi wisata yang ada di Indonesia ini pastinya tidak akan pernah ada habisnya.

Walikota Palembang Memberi Dukungan Penuh untuk Pempek Go International

Mempromosikan pempek di tingkat Internasional, ditargetkannya pempek sebagai makanan khas dari kota Palembang bisa makin populer.

Menjelang Australia Terbuka, Angelique Kerber tidak mau dibayangi oleh kesuksesan di Tahun 2016

Angelique Kerber berusaha fokus untuk memenangkan pertandiangan Australia Terbuka mendatang. Ia berujar bahwa tidak mau dibayangi oleh masa lalunya di tahun 2016, berikut kelanjutannya.....

Berita Popular