Inilah Fakta Ilmiah Dibalik Aroma Menyengat Durian Menurut Peneliti


Panggung Berita - Durian sangat identik dengan aromanya yang menyengat. Kemudian, peneliti pun mencari tahu alasan dibakik munculnya bau tersebut dan dikaitkan dengan genomnya.

Para ilmuan asal Singapura, Hong Kong dan Malaysia mengidentifikasi apa yang membuat durian bisa memunculkan aroma yang khas. Dengan melalui teknologi pengurutan (sequencing) yang canggih, periset di National Cancer Centre Singapore (NCCS) dan Duke-NUS Medical School, memetakan genom (keseluruhan informasi genetic) dari buah durian. Mereka memakai varietas yang populer, yakni Musang King.

Panggung Berita mengutip dari laman Next Shark (10/10/2017), mereka menemukan bahwa buah durian mempunyai sekitar 46.000 gen. Ini adalah dua kali lebih banyak dari gen manusia. Tidak mengherankan karena tanaman seringkali mempunyai gen yang lebih kompleks daripada hewan.

Penemuan yang lebih menariknya lagi diketahui saat peneliti fokus terhadap methionine gamma lyase (MGL). Itu adalah sebuah enzim yang mengatur produksi senyawa sulfur volatil (VSC) yang mana memicu bau tidak sedap pada durian.

Mereka juga menemukan empat salinan MGL dalam genom buah durian. Sementara tanaman seperti kapas dan kakao hanya mempunyai satu. Peneliti juga mengamati kalau MGL hanya aktif ketika buahnya matang.

"Bau durian ini digambarkan sebagai campuran aroma sulfur seperti bau bawang bombay dengan jejak buah manis dan bumbu sup gurih. Komponen kunci dari aroma durian adalah senyawa sulfur volatil atau VSC, yang cirinya disebut sebagai pembusukan, seperti halnya dengan telur busuk, bawang bombay,  seperti sulfur dan bawang merah goreng," jelas Bin Tean Teh selaku deputi direktur di NCCS dan penulis penelitian.

Menariknya lagi, dari penelitian yang diketahui durian sebenarnya saling terkait dengan kakao. Setelah menelusuri evolusinya pada 65 juta tahun yang lalu.

Mengetahui genom dari buah durian dianggap penting untuk konservasinya. Menurut The Straits Times (9/10/2017), ada setidaknya ada 30 spesies durian lainnya. 11 diantaranya bisa dimakan.

Patrick Tan dari Duke-NUS yang ikut dalam penelitian, berharap bisa melakukan penelitian yang lebih lanjut.

"Sayangnya pada beberapa spesies durian terancam punah. Kami berharap bisa bekerja sama dengan para ahli yang ada wilayah ini untuk menggolongkan genom spesies lain dari buah durian, untuk melindungi keragaman hayati serta meningkatkan wawasan mengenai tamanan yang sangat menarik ini," ujarnya seperti dilansir dari laman Nature (9/10/2017).

Adapula studi tentang durian yang dipublikasikan pada jurnal Nature Genetics itu didanai sebesar S$500.000 (Rp 4,9 milyar) oleh seorang pendonor anonim. Donatur itu mengaku kalau dirinya sebagai "pencinta durian".


Baca Juga:

>> Kopi Liberica, Si Kopi Manis Tanpa Gula

>> Nasi Goreng Ternyata Bukan Hanya Milik Indonesia


Bagikan


Enaknya-Ngebakso-di-5-Tempat-Ini

Enaknya Ngebakso di 5 Tempat Ini

Inilah-9-Makanan-yang-Mengandung-Vitamin-E

Inilah 9 Makanan yang Mengandung Vitamin E

Berpergian-ke-Luar-Negeri-Hindari-5-Bekal-Makanan-Ini

Berpergian ke Luar Negeri? Hindari 5 Bekal Makanan Ini!

Tempat-Nongkrong-Yang-Lagi-Hits-di-Jakarta

Tempat Nongkrong Yang Lagi Hits di Jakarta

3-Sarapan-yang-Dapat-Kamu-Coba-Agar-Optimal-Menjalani-Hari

3 Sarapan yang Dapat Kamu Coba Agar Optimal Menjalani Hari

Meskipun-Tak-Menggunakan-Micin-Tempat-Makan-Ini-Tetap-Ramai-Dengan-Pengunjung

Meskipun Tak Menggunakan Micin, Tempat Makan Ini Tetap Ramai Dengan Pengunjung

Makanan-dan-Minuman-yang-hits-di-tahun-2017

Makanan dan Minuman yang hits di tahun 2017

Kuliner-di-Kota-Malang-Yang-Wajib-di-Kunjungi

Kuliner di Kota Malang Yang Wajib di Kunjungi

News Feed


Jangan Membungkus Daging Kurban Dengan plastik Hitam, Berbahaya!

Jangan membungkus daging kurban dengan kantong plastik yang berwarna hitam, karena karena plastik tersebut merupakan hasil dari daur ulang dari semua macam plastik yang diproses dengan tidak higenis

Wisata yang Kental Dengan Mitos Jodoh, Mau Coba?

Indonesia mempunyai banyak destinasi wisata yang menyimpan mitos dapat jodoh, awet jodoh, cinta abadi dan semacamnya.

Tips Menjaga Kulitmu Agar Selalu Terawat dan Sehat

Berikut ini Panggung Berita telah merangkum makanan apa saja yang sebaiknya dikonsumsi bila kamu ingin kulitmu sehat dan selalu kencang.

Hati-hati dengan Penipuan New Color for WhatsApp yang Bikin HP Anda Banjir Iklan

Waspada VIRUS Baru Di WhatssApp !!! Hati-hati dengan Penipuan New Color for WhatsApp yang Bikin HP Anda Banjir Iklan, kembali lagi diserang oleh scam melalui aplikasi pesan instan WhatsApp.

iPhone 8 Pindahkan Sensor Sidik Jari ke Belakang Layar?

Keinginan Apple yang ingin menghilangkan pemindai sidik jari dibagian balik layar sepertinya sulit untuk diwujudkan dalam waktu dekat ini.

Mengagumkan, Desa Nglanggeran Menjadi Desa Wisata Terbaik di Asia Tenggara

Penghargaan sebagai wisata desa terbaik ini merupakan motivasi untuk pariwisata yang ada di Yogyakarta untuk terus bisa meningkatkan pelayanan pariwisatanya.

Polisi Masih Menelusuri Aset Bos First Travel yang di Duga Berpindah Tangan

Tim penyidik Breskrim Polri saat ini masih menelusuri aset-aset yang dimiliki bos First Travel yang diduga telah berpindah tangan

Menyamar Jadi Warga Brunei, Pria Ini Menipu Wanita di Kuningan City

Kedua pelaku biasanya mencari korban di pusat-pusat perbelanjaan. Kedua tersangka yang berpura-pura menjadi warga Brunei Darussalam itu menakuti korbannya dengan penyakit.

Terobosan Diet Sehat dan Mudah yang Dicanangkan Pemerintah

Ada terobosan diet sehat yang tepat supaya Anda tidak kekurangan gizi saat diet. Terobosan terbaru ini berupa memilih protein yang berasal dari ikan hasil tambak ramah lingkungan.

Kesadaran Orang Indonesia Menjaga Kesehatan Sangat Rendah

Meskes Nila Moeloek mengatakan bahwa kesadaran masyarakat Indonesia akan pentingnya menjaga kesehatan tubuh masih sangatlah rendah. Masyarakat Indonesia yang menjaga kesehatannya hanya 17,6%

Ingin Kulit Tubuh Lebih Sehat dan Terawat? Konsumsi 7 Makanan Ini

Berikut ini Panggung Berita telah merangkum daftar makanan yang baik untuk dikonsumsi, supaya kulit tubuh menjadi lebih sehat dan tidak mudah iritasi.

Gempa Melanda Negara Chile

Saat ini berita tentang Gempa 6,9 SR Melanda Chile sedang hangat di perbincangkan. Tak tanggung gempa berkekuatan 6,9 Richter(SR) menguncang negara chile pada hari Senin waktu setempat.

Satelit High Throughput Indonesia Akan Meluncur Pada Tahun 2021

Satelit high throughput akan bisa meluncur pada tahun 2021 dan akan mulai menghubungkan wilayah yang tidak terjangkau broadband Palapa Ring.

Musim Pancaroba, Hindari Kebiasaan Sehari-hari Ini yang Memicu Pilek dan Demam

Beberapa kebiasaan yang bisa memicu pilek pada musim pancaroba antara lain adalah terlalu banyak duduk di ruangan ber AC, minum minuman dingin, dan memakan makanan tertentu yang bisa memicu pilek.

Enaknya Ngebakso di 5 Tempat Ini

Berikut ini Panggung Berita merekomendasikan tempat makan bakso, yuk simak!

Sering Makan Pedas Bisa Mengurangi Ketergantungan Garam

Mengkonsumsi makanan pedas membuat individu mengurangi konsumsi garam sehingga bisa terhindar dari tekanan darah tinggi.

Membuat Rambut Menjadi Sehat dan Indah Kembali, Ini Cara Alaminya!

Dimana terkadang gaya hidup yang tidak sehat membuat rambut juga menjadi tidak sehat. Akibatnya, timbul berbagai masalah rambut seperti kerontokan atau rambut yang bercabang.

Bahaya Jika Pakai Sepatu Tanpa Mengenakan Kaus Kaki

Orang yang memiliki kebiasaan memakai sepatu tanpa menggunakan kaus kaki dapat meningkatkan resiko terkena masalah jamur serta infeksi lainnya pada bagian kakinya.

Berpergian ke Luar Negeri? Hindari 5 Bekal Makanan Ini!

Berikut ini Panggung Berita telah merangkum apa saja makanan yang dilarang dibawa saat di pesawat.

Bukan Karena Faktor Usia, Inilah 4 Kebiasaan Inilah Penyebab Sakit Punggung

Menurut dari American Chiropractic Association, sakit punggung adalah kondisi yang sering dialami oleh banyak orang. Sekita 31 juta orang di Amerika pernah menderita sakit punggung di bagian bawah.

Menyantap Menu Khas Negeri Tirai Bambu yang ada di Jakarta Barat

Bagi Anda penikmat Chinese Food, tentu saja Anda sudah tidak asing lagi dengan hidangan yang bernama Shao Kao. Secara harfiah "Shao Kao" bermakna barbeque atau olahan sate yang dipanggang.

Dewan Disiplin kasus doping Menunggu Persetujuan dari Menpora

Hal itu dinyatakan oleh Gatot S. Dewa Broto selaku Deputi IV dibidang Peningkatan Prestasi Kementrian Olahraga sekaligus sebagai Kepala Komunikasi Publik, pada hari Selasa, 10 Januari 2017.

Jelang MotoGP 2017, Valentino Rossi Disebut Telah Ciptakan Keajaiban

Di luar hal tersebut dari pengakuan atas dirinya tentang kekaguman terhadap Valentino Rossi, Vittoriano Guareschi mengatakan masih sering berkomunikasi dengan para pembalap MotoGP.

Maksud Tersembunyi Sri Mulyani dari Rencana Gojek Menjadi Agen Pajak

Menteri keuangan, Sri Mulyani Indrawati, ternyata mempunyai maksud yang tersembunyi di balik rencana PT Gojek Indonesia menjadi agen pajak, atau perusahaan penyedia jasa.

Kenali, Inilah Penyebab Nyeri Sendi yang Terjadi pada Anak Muda

pada dasarnya nyeri sendi ini biasanya terjadi pada orang lansia. Namun, hal tersebut ternyata juga bisa terjadi pada anak muda

Strategi Ketiga Cagub DKI Jakarta di 2 Pekan Jelang Pemilihan

Ketiga paslon cagub-cawagub DKI juga telah beradu argument dalam dua sesi debat yang dilaksanakan KPUD. Dan masih tersisa satu sesi debat lagi sebelum warga Jakarta menentukan pilihannya.

Sering Pipis dan Gusi Berdarah, Apakah Itu Tanda Gula Darah Tinggi?

Selain melakukan pengecekan yang teratur untuk mengatahui kadar gula darah tinggi atau tidak. Mengetahui kondisi fisik ini juga bisa mengetahui kadar gula darah tinggi atau tidak.

Bocah SD Sukabumi Tewas, Berkelahi Dengan Teman Satu Kelas

Seorang bocah kelas 2 SD meregang nyawa setelah diketahui berkelahi dengan teman sebaya satu kelas di sekolahan. Menurut kabar yang beredar SR kerap mendapatkan perlakuan bully dari teman sekelasnya..

Login Facebook dengan Fitur Pengenal Wajah

Penggunaan fitur pengenal wajah tidak hanya digunakan untuk membuka kunci pada smartphone, bahkan saat ini Facebook juga telah menghadirkan fitur pengenal wajah pada saat login.

Susi: Ternyata Ampuh Ancaman Tenggelamkan yang Tidak Makan Ikan

Candaan yang bernada ancaman dari Susi Pudjiastuti yakni yang tidak makan ikan saya tenggelamkan, ternyata ampunn untuk membuat masyarakat Indonesia gemar mengkonsumsi ikan.

Unik, Inilah Cara Yang Dilakukan Orang Rusia Untuk Turunkan Berat Badan

Pasalnya, memiliki tubuh yang gemuk akan membuat anda akan terlihat kurang menarik sedangkan bentuk tubuh yang ideal dan ramping akan terlihat jauh lebih menarik. Yuk simak cara orang Rusia ini!

Pelatih Tunggal Putri Masih Belum Ditentukan, Susy Susanti Angkat Bicara

Pelatih untuk tunggal putri masih belum juga ditentukan sampai akhirnya Susy Susanti ikut angkat bicara

Bolehkah Memakan Tempe Setiap Hari?

Tempe ini merupakan makanan yang berasal dari produk kedelai dengan jumlah isoflavon yang tinggi sehingga mempunyai efek anti inflamasi dan bahkan anti tumor serta juga sangat baik untuk di konsumsi.

Makanan dan Minuman yang hits di tahun 2017

Makanan dan minuman yang hits di tahun 2017 dengan harga yang ekonomis diburu banyak orang

Bupati Petahana Galang Dukungan, akan Segera Merapat ke NasDem

Gus Irsyad sebenarnya sudah mempunyai dukungan yang lebih dari cukup untuk maju ke Pilgub Pasuruan 2018. PKB memiliki 12 kursi di DPRD Kabupaten Pasuruan, dan bisa mengusung calonnya sendiri.

Terlalu Sering Kunyah Permen Berdampak Buruk Untuk Kesehatan

Anda suka sekali mengunyah permen karet? Hati-hati loh sahabat Panggung Berita. Karena ternyata sering kunyah permen karet akan berdampak tidak baik untuk kesehatan, berikut ulasannya....

KPK Lelang Puluhan Mobil Sitaan Dengan Harga Miring Hari Ini!

Puluhan mobil yang diduga dibeli dengan menggunakan uang hasil bancakan tersebut, akan dilelang di Gedung Jakarta Convention Center (JCC), di Ruang Cendrawasih, Jalan Gatot Subroto, Jakarta Pusat.

Presiden Jokowi: Jangan Gadaikan Sertifikat ke Rentenir!

Presiden Jokowi tidak lupa mengedukasi warga jika terpaksa meminjam uang, sebaiknya uahng tersebut hanya digunakan untuk hal-hal yang bersifat produktif dan bermanfaat seperti mengembangkan usaha.

Daftar Negara yang Menjual iPhone 7 Dengan Harga Termurah!

Apple sering menjual iPhone dengan harga yang berbeda-beda disetiap negara.

KH Hasyim Muzadi Tutup Usia

KH Hasyim Muzadi tutup usia pada pukul 7 pagi, dimana semasa hidupnya beliau pernah menjadi dewan pertimbangan.

Malas Berolahraga Menyebabkan Sulitnya Berkonsentrasi

Ini dia akibat-akibat dari malas berolahraga yang akan berdampak tidak baik bagi kesehatan! Yuk mulai olahraga sekarang juga!

Asyiknya Makan Sambil Ditemani Hewan Lucu di Seoul

Kafe-kafe yang ada di Seoul ini dapat dibilang sebagai surganya untuk para pecinta hewan. Pengunjung diperbolehkan untuk bermain langsung ataupun membawa hewan peliharaan mereka.

Perempuan dan Anak-anak Pun ikut Serta Dalam Pertempuran Di Marawi

Setelah hari yang ke-106 pertempuran antara pemberontak maute dengan militer Filipina (AFP) masih terus berlangsung. Dari pihak AFP Mengatakan, perang ini mungkin akan terus berlangsung.

Melihat Simulasi Rangkaian Resepsi Pernikahan Putri Presiden di Solo

Jalan Letjen Soeprapto dari simpang empat Sumber hingga simpang tiga Masjid Mujahidin ditutup. Masyarakat sementara dilarang melintas di depan gedung.

Rumah di Film Pengabdi Setan Sekarang Ramai Dikunjungi Wisatawan

Berdasarkan pantauan Panggung Berita, kebanyakan pengunjung yang datang kerumah tua tersebut hanya untuk selfie di suatu ruangan dan sudut yang ada di dalam dan luar rumah tersebut.

Sebenarnya Apa Isi Pertemuan Panglima TNI dengan Jokowi? Ini Jawabannya

enderal bintang empat tersebut juga enggan untuk menanggapi laporan Menko Polhukam Wiranto, yang menyatakan kalau pembelian senjata api itu sejatinya akan digunakan untuk BIN.

Waspada, Partikel Asap Rokok Bisa Mengancam Jiwa

Partikel asap rokok sangatlah berbahaya, tidak hanya bagi si perokok namun juga bagi orang di sekitarnya yang tidak merokok.

Ingin Menjadi Orang Kaya? Cobalah Fokus Dengan Ini!

Tentunya semua orang mempunyai kesempatan dalam menciptakan hidup yang lebih baik lagi dalam segala aspek. Meskipun setiap kita tidak dapat memprediksi bagaimana masa depan. Bagaimana meraihnya?

Pesepeda di tabrak Mobil di Bundaran Pondok Indah

Peristiwa kecelakaan itu terjadi sekitaran pukul 06:43 WIB, tempat kejadian di Bundaran Pondok Indah, Jakarta Selatan. Dimana mobil dengan nopol B 2097 SOU yang menabrak pengguna sepeda. Simak disini.

Ternyata Ini Sedikit Kisah Orang Kaya Nomor Satu di Dunia

Memang Bill Gates selalu dikenal sebagai orang yang memiliki sosok sederhana dan juga murah hati. Tetapi tidak disangka-sangka, seorang Bill Gates pernah nakal saat muda.

Berita Popular