Inilah Fakta Ilmiah Dibalik Aroma Menyengat Durian Menurut Peneliti


Panggung Berita - Durian sangat identik dengan aromanya yang menyengat. Kemudian, peneliti pun mencari tahu alasan dibakik munculnya bau tersebut dan dikaitkan dengan genomnya.

Para ilmuan asal Singapura, Hong Kong dan Malaysia mengidentifikasi apa yang membuat durian bisa memunculkan aroma yang khas. Dengan melalui teknologi pengurutan (sequencing) yang canggih, periset di National Cancer Centre Singapore (NCCS) dan Duke-NUS Medical School, memetakan genom (keseluruhan informasi genetic) dari buah durian. Mereka memakai varietas yang populer, yakni Musang King.

Panggung Berita mengutip dari laman Next Shark (10/10/2017), mereka menemukan bahwa buah durian mempunyai sekitar 46.000 gen. Ini adalah dua kali lebih banyak dari gen manusia. Tidak mengherankan karena tanaman seringkali mempunyai gen yang lebih kompleks daripada hewan.

Penemuan yang lebih menariknya lagi diketahui saat peneliti fokus terhadap methionine gamma lyase (MGL). Itu adalah sebuah enzim yang mengatur produksi senyawa sulfur volatil (VSC) yang mana memicu bau tidak sedap pada durian.

Mereka juga menemukan empat salinan MGL dalam genom buah durian. Sementara tanaman seperti kapas dan kakao hanya mempunyai satu. Peneliti juga mengamati kalau MGL hanya aktif ketika buahnya matang.

"Bau durian ini digambarkan sebagai campuran aroma sulfur seperti bau bawang bombay dengan jejak buah manis dan bumbu sup gurih. Komponen kunci dari aroma durian adalah senyawa sulfur volatil atau VSC, yang cirinya disebut sebagai pembusukan, seperti halnya dengan telur busuk, bawang bombay,  seperti sulfur dan bawang merah goreng," jelas Bin Tean Teh selaku deputi direktur di NCCS dan penulis penelitian.

Menariknya lagi, dari penelitian yang diketahui durian sebenarnya saling terkait dengan kakao. Setelah menelusuri evolusinya pada 65 juta tahun yang lalu.

Mengetahui genom dari buah durian dianggap penting untuk konservasinya. Menurut The Straits Times (9/10/2017), ada setidaknya ada 30 spesies durian lainnya. 11 diantaranya bisa dimakan.

Patrick Tan dari Duke-NUS yang ikut dalam penelitian, berharap bisa melakukan penelitian yang lebih lanjut.

"Sayangnya pada beberapa spesies durian terancam punah. Kami berharap bisa bekerja sama dengan para ahli yang ada wilayah ini untuk menggolongkan genom spesies lain dari buah durian, untuk melindungi keragaman hayati serta meningkatkan wawasan mengenai tamanan yang sangat menarik ini," ujarnya seperti dilansir dari laman Nature (9/10/2017).

Adapula studi tentang durian yang dipublikasikan pada jurnal Nature Genetics itu didanai sebesar S$500.000 (Rp 4,9 milyar) oleh seorang pendonor anonim. Donatur itu mengaku kalau dirinya sebagai "pencinta durian".


Baca Juga:

>> Kopi Liberica, Si Kopi Manis Tanpa Gula

>> Nasi Goreng Ternyata Bukan Hanya Milik Indonesia


Bagikan


Enaknya-Ngebakso-di-5-Tempat-Ini

Enaknya Ngebakso di 5 Tempat Ini

Inilah-9-Makanan-yang-Mengandung-Vitamin-E

Inilah 9 Makanan yang Mengandung Vitamin E

Berpergian-ke-Luar-Negeri-Hindari-5-Bekal-Makanan-Ini

Berpergian ke Luar Negeri? Hindari 5 Bekal Makanan Ini!

Tempat-Nongkrong-Yang-Lagi-Hits-di-Jakarta

Tempat Nongkrong Yang Lagi Hits di Jakarta

3-Sarapan-yang-Dapat-Kamu-Coba-Agar-Optimal-Menjalani-Hari

3 Sarapan yang Dapat Kamu Coba Agar Optimal Menjalani Hari

Meskipun-Tak-Menggunakan-Micin-Tempat-Makan-Ini-Tetap-Ramai-Dengan-Pengunjung

Meskipun Tak Menggunakan Micin, Tempat Makan Ini Tetap Ramai Dengan Pengunjung

Makanan-dan-Minuman-yang-hits-di-tahun-2017

Makanan dan Minuman yang hits di tahun 2017

Kuliner-di-Kota-Malang-Yang-Wajib-di-Kunjungi

Kuliner di Kota Malang Yang Wajib di Kunjungi

News Feed


Satwa Eksotik dari Seluruh Dunia Siap Hadir di Indo Pet Show 2017

Indo Pet 2017, merupakan pameran hewan kesayangan terbesar yang akan kembali digelar. Pameran yang dilaksakan oleh Perhimpunan Dokter Hewan Indonesia ini akan diselenggarakan pada 8-10 September 2017.

Terungkap, Pabrik Pil PCC Memproduksi Ratusan Ribu Butir per Malamnya

Saat penggerebekan pabrik yang dipimpin oleh Brigadir Jenderal Polisi Eko Daniyanto di Surabaya, tambah dia, diketahui kalau pil PCC yang disita berasal Purwokerto.

Daftar Kafe Kekinian di Solo yang Wajib Anda Kunjungi!

Anda sedang mencari referensi tempat untuk nongkrong bersama teman di Solo? simaklah artikel berikut ini.

Keren! WHO Pajang Batik Khas Banyumas Bermotif Virus Flu di Swiss

Batik buatan asli Inonesia ini sengaja dibuat untuk WHO dan khusus dibuat dengan gambar virus influenza.

Pelatih Tunggal Putri Masih Belum Ditentukan, Susy Susanti Angkat Bicara

Pelatih untuk tunggal putri masih belum juga ditentukan sampai akhirnya Susy Susanti ikut angkat bicara

Presiden Jokowi Kenakan Pakaian Adat Bugis Saat Sidang Tahunan DPR

Ada yang unik dalam sidang tahun ini, Presiden Jokowi mengenakan pakaian adat khas Bugis dengan sarung berwarna merah demikian juga Ibu Negara Iriana memakai pakaian adat khas Bali. Simak berikutnya..

Perusahaan Ini Bekerja Sama Dengan PLN Kurangi Pemadaman Listrik

PT PLN (Persero) saat ini terus berupaya untuk meningkatkan pelayanan dengan mengurangi pemadaman listrik.

SBY: Jika Tidak Direvisi, Perppu Ormas Berbahaya Sekali

Sebelum menyetujui Perppu yang diajukan oleh pemerintah, kata SBY, Fraksi Partai Demokrat sudah melobi pemerintah untuk bersedia merevisi Perppu tersebut.

Beberapa Hal Yang Disepelekan Namun Bisa Berbahaya Bagi Anak-Anak Kita

Berikut ini Panggung Berita telah merangkum, beberapa benda yang tidak terlihat mengancam, padahal benda ini juga dapat membahayakan anak-anakmu.

Momen Mengharukan Perpisahan Kapolda Metro Jaya

Dalam video itu terlihat kesedihan dan tangis haru para anggota staf seperti kehilangan sosok orang tua mereka, walaupun masa jabatannya tergolong singkat hanya 10 bulan tetapi begitu berkesan......

Hati-hati Dengan 7 Makanan Enak Ini Sering Bikin Anda Ketagihan!

Ketagihan dengan makanan berarti tidak bisa menahan hasrat mengonsumsi makanan. Hal ini bisa menyebabkan obesitas, kesehatan menurun, hingga tekanan psikologis.

Penampilan Baru Kota Tua Jakarta, Kira-kira Seperti Apa Yaa?

Di rencanakan tahun ini tempat wisata itu akan lebih di percantik dan akan ada banyak pilihan aktivitas yang bisa bikin wisatawan betah, dengan konsep yang di berikan ‘Kota Wisata dan Kota Kreatif’'.

Pembebasan Lahan Menjadi Kendala Untuk Normalisasi Kali Ciliwung

Normalisasi Kali Ciliwung yang pada tahun 2013 sampai 2016 diperpanjang satu tahun untuk paket 1 dan 2 sampai 2017. Nomalisasi kali ini menggunakan dana dari APBN sebesar Rp 1.18 triliun.

Bayi di Dalam Kandungan Menendang Rahim Ibunya Hingga Robek

seorang calon ibu asal China nyaris kehilangan nyawanya setelah bayi yang dikandungnya menendang dengan keras sehingga rahimnya robek.

Bayi Kembar Identik Ini Saling Menguatkan dan Bergandengan Sejak di Rahim

Kondisi seperti ini yang dinamakan kembar monoamniotic-monochorionic ini membuat kedua bayi kembar itu berada di dalam satu placenta yang sama. Hayley Lampshire, yang berusia 27 tahun.

Ingin Panjang Umur? Intip Tipsnya Disini!

Ada beberapa hal yang dapat dilakukan untuk mendapatkan peluang untuk dapat hidup sehat, bahagia, dan lebih lama, mari simak penjelasannya dibawah ini

Aksi Curanmor Mencoreng Hari Santri Nasional di Garut

Perayaan Hari Santri Nasional ke-2, di Kabupaten Garut, Jawa Barat, ternodai dengan aksi curanmor milik santri peserta HSN yang dipusatkan di Alun-alun Garut.

5 Masalah Kesehatan yang Sering Dialami Ketika Kerja di Depan Komputer

Seharian berada diruang kerja dan bertatapan dengan komputer bisa memperburuk kesehatan. Di bawah ini adalah masalah kesehatan yang sering di derita karyawan kantor.

Kerap Dikatakan Identik Dengan Pulau Pandawa, Pantai Ini Mulai Dikenal

Pantai Melasti di Bali dikenal mirip dengan Pantai Pandawa karena lokasinya yang sama-sama tersembunyi di balik tebing. Seperti ini indahnya.

Ini Caranya Tidur Kembali Saat Terbangun di Jam 'Nanggung'

Pernahkan anda terbangun pada tengah malam lalu susah untuk tidur lagi? Menurut pakarnya, kondisi yang disebut ‘middle of the night awakenings’ ini justru banyak terjadi pada masyarakat.

Rumpi Transport Publik Bareng Anak Muda Agar Mencintai Transportasi Umum

Ada beberapan alasan dari mereka yang lebih memilih menggunakan kendaraan pribadinya di banding dengan naik kendaraan umum untuk menunjang kegiatan sehari-hari mereka.

Manfaat Mandi Air Hangat Setelah Olahraga

Setelah melakukan aktivitas fisik seperti joging, ternyata otot akan pulih lebih cepat bila Anda mandi dengan menggunakan air hangat, tulis sebuah studi.

Pelaku Kekerasan Seks terhadap Biarawati India Dihukum Seumur Hidup

Biarawati yang tidak disebutkan namanya karena alasan hukum tersebut diketahui berusia 71 tahun. Ia mengalami kekerasan seksual dan perampokan oleh sekelompok geng yang biadab.

Mengerikan, Inilah Cerita Saksi Mata di Balik Ledakan Keras Pabrik Petasan Kosambi

Ledakan pabrik petasan di Kosambi, Kabupaten Tangerang, merenggut sebanyak 47 nyawa dan melukai puluhan orang. Peristiwa mengerikan itu menyisakan trauma mendalam dan tanda tanya besar.

Lokasi Telah Teridentifikasi, Program Rumah DP 0 Rupiah akan Segera Dirilis

Sandiaga Salahuddin Uno saat ini program DP 0 rupaih masih dalam tahap pembahasan. Namun, lahan pembangunan untuk program itu saat ini sudah teridentifikasi lokasinya.

Terkuak, Laptop dan Ponsel Merupakan Sarang Bakteri Mematikan

Tidak disangka ternyata ponsel dan laptop merupakan sarang bakteri super (superbugs) yakni jenis bakteri yang sangat berbahaya dan mematikan. Hati-hati bila menggunakan barang ini!

Coba Pikirkan Lagi Jika Anda Ingin Menjadikan Makanan Ini Sebagai Sarapan

Sekarang kebanyakan orang lebih memilih untuk memakan makanan instan untuk dijadikan menu sarapan. Boleh saja mengkonsumsi makanan instan untuk dijadikan sarapan, tapi simaklah penjelasan berikut ini.

Tidak Ada Korban WNI, KJRI Memantau Serangan Teror Truk Maut di New York

Di Twitter, Kemlu dan KJRI New York mengatakan akan terus mengikuti perkembangan dari aksi teror serangan truk maut itu. KJRI juga memastikan tidak ada WNI yang menjadi korban dalam insiden tersebut.

Cara yang Tepat dan Sederhana untuk Membersihkan Ponsel

Oleh karena itu banyak penelitian yang menyatakan bahwa ponsel merupakan benda yang paling kotor dan sumber kuman terbanyak tanpa disadari.

Ponsel Anda Terkena Air? Jangan Panik, Lakukan 3 Cara Ini Untuk menyelamatkannya

Supaya anda tidak lagi khawatir dan panik saat ponsel anda terkena air, mari simak cara untuk mencegah dan memperbaiki ponsel yang rusak karena terkena air, berikut penjelasannya

Pemilihan Car Seat yang Pas untuk si Kecil Sesuai Usianya

berikut ini adalah pemilihan car seat yang tepat untuk anak kecil. anak kecil wajib menggunakan car seat untuk mencegah resiko saat berkendara. simak selengkapnya

Superliga Junior Tahun 2017 Djarum Kudus Meraih Dua Gelar

klub yang bermarkas di Kudus dan Jakarta itu berhasil menjadi klub tersukses di Superliga Junior 2017.

Kecanduan Main Game, Gadis Ini Menjadi Buta

Seorang wanita muda yang berasal dari Dongguang, China, telah kehilangan pengglihatan pada mata kanannya karena telah kecanduan dengan game di smartphone miliknya.

Protes Karena Bendera Indonesia Terbalik, Situs Asal Malaysia Diretas Hacker

Insiden mengecewakan terbaliknya bendera Indonesia pada buku panduan SEA Games 2017 hingga kini masih berbuntut panjang.

Peringati Hari Batik, Lenggak-lenggok Para Pedagang Batik Pasar Klewer bak Pragawati

Karpet merah terpasang memanjang untuk menutupi aspal di bagian tengah Jalan Radjiman yang terletak tepat di depan bangunan Pasar Klewer.

Antusiasme Warga Bandung Meriahkan Karnaval Kemerdekaan 2017

Antusiasme warga bandung turut memeriahkan Karnaval Kemerdekaan pada siang hari ini di Kota Bandung. Dengan dihadiri ribuan peserta dari seluruh daerah di Indonesia.

Tarra Budiman telah resmi melamar sang kekasih Gya Sadiqah

Tarra Budiman secara resmi melamar sang kekasihnya, Gya Sadiqah. Yuk simak acara dan ucapan dari kerabat terdekat Tarra Budiman dan Gya Sadiqah.

Cetak Gol Kembali untuk Juventus, Higuain Menuai Banyak Pujian

Higuain hanya membutuhkan sembilan menit untuk merobek gawang Olympiakos yang dijaga oleh Silvio Proto.

Inilah 4 Smartphone Ringan di Dunia

Saat ini banyak sekali beberapa produsen yang berlomba menciptakan produk yang ringan dan gampang dibawa kemana saja, sehingga sangat praktis bila digunakan.

Membuat AS Heboh, Pria Ini Mengaku Datang dari Masa Depan

Seorang pria telah ditangkap polisi di wilayah Casper, Wyoming, Amerika Serikat (AS). Alasan polisi menangkap pria tersebut karena pria tersebut dianggap sinting dan sudah menyebarkan berita hoax.

Tempat wisata yang lagi hits yang ada di Kota Surabaya

Ayo habiskan akhir pekan Anda, ke Kota Surabaya, banyak wisata yang lagi hits jaman sekarang

6 Hal Ini Tidak Boleh Anda Lakukan Sehabis Olahraga

Ada banyak hal yang belum Anda ketahui setelah melakukan olahraga, simak lah beberapa hal dibawah ini yang sebaiknya harus Anda dihindari setelah berolahraga.

Bahaya Dari Rokok Elektrik yang Perlu Diketahui

Ternyata inilah bahaya dari rokok elektrik yang perlu diketahui, karena berdasarkan penelitian rokok elektrik ini ternyata lebih berbahaya daripada rokok biasanya.

Mengejutkan! Ini Pengumuman Soal Hubungan Song Joong Ki dan Song Hye Kyo

Song Joong Ki dan juga Song Hye Kyo mereka tidak hanya dikabarkan berpacaran tapi mereka berencana melangsungkan pernikahan pada 31 Oktober 2017.

Sumarsono: Ada yang Tidak Beres Dalam Perekrutan Pasukan Oranye Jakarta

Menurut Sumarsono, pelanggaran yang sekarang sedang terjadi di sebabkan karena adanya prosedur transisi perekrutan yang pada sebelumnya di laksanakan langsung oleh pihak Dinas Kebersihan.

Analisis Dari Ahli Mengenai Peningkatan Aktivitas 3 Gunung di Ring of Fire

Ahli vulkanologi dari Pusat Vulkanologi dan Mitigasi Bencana Geologi (PVMBG) Gede Suantika, mengatakan ketiga gunung berapi tersebut ada dalam satu cincin api (ring of fire).

Nasi Goreng Ternyata Bukan Hanya Milik Indonesia

Nasi goreng sendiri disajikan dengan berbagai variasi, bahkan nasi goreng sendiri dinobatkan menjadi 50 makanan paling enak di dunia dalam versi CNN.

Korea Utara Dilanda Bencana Kelaparan, Tentara Korut Tidak Siap Tempur?

Bencana kelaparan yang sedang melanda Korea Utara saat ini terjadi karena Korut mendapatkan sanksi dari komunitas internasional, kondisi itu diperparah dengan kondisi Korut yang sedang kekeringan.

Dilirik Gerindra, PPP Menawarkan Akhmad Muqowam sebagai Cawagub Jateng 2018

Baidowi menjelaskan PPP mempunyai 8 kursi di Jawa Tengah dan itu membuat partainya menjadi signifikan untuk mendongkrak kemenangan.

Jelang Laga Persela Vs Persib, Pemain Persib Sambangi Kediaman Choirul Huda

skuat Maung Bandung bergegas menuju ke rumah duka setelah uji lapangan di Stadion Gelora Surajaya pukul 10.00 WIB. Rombongan pemain persib disambut oleh istri almarhum Lidya Anggraini.

Berita Popular