Inilah Fakta Ilmiah Dibalik Aroma Menyengat Durian Menurut Peneliti


Panggung Berita - Durian sangat identik dengan aromanya yang menyengat. Kemudian, peneliti pun mencari tahu alasan dibakik munculnya bau tersebut dan dikaitkan dengan genomnya.

Para ilmuan asal Singapura, Hong Kong dan Malaysia mengidentifikasi apa yang membuat durian bisa memunculkan aroma yang khas. Dengan melalui teknologi pengurutan (sequencing) yang canggih, periset di National Cancer Centre Singapore (NCCS) dan Duke-NUS Medical School, memetakan genom (keseluruhan informasi genetic) dari buah durian. Mereka memakai varietas yang populer, yakni Musang King.

Panggung Berita mengutip dari laman Next Shark (10/10/2017), mereka menemukan bahwa buah durian mempunyai sekitar 46.000 gen. Ini adalah dua kali lebih banyak dari gen manusia. Tidak mengherankan karena tanaman seringkali mempunyai gen yang lebih kompleks daripada hewan.

Penemuan yang lebih menariknya lagi diketahui saat peneliti fokus terhadap methionine gamma lyase (MGL). Itu adalah sebuah enzim yang mengatur produksi senyawa sulfur volatil (VSC) yang mana memicu bau tidak sedap pada durian.

Mereka juga menemukan empat salinan MGL dalam genom buah durian. Sementara tanaman seperti kapas dan kakao hanya mempunyai satu. Peneliti juga mengamati kalau MGL hanya aktif ketika buahnya matang.

"Bau durian ini digambarkan sebagai campuran aroma sulfur seperti bau bawang bombay dengan jejak buah manis dan bumbu sup gurih. Komponen kunci dari aroma durian adalah senyawa sulfur volatil atau VSC, yang cirinya disebut sebagai pembusukan, seperti halnya dengan telur busuk, bawang bombay,  seperti sulfur dan bawang merah goreng," jelas Bin Tean Teh selaku deputi direktur di NCCS dan penulis penelitian.

Menariknya lagi, dari penelitian yang diketahui durian sebenarnya saling terkait dengan kakao. Setelah menelusuri evolusinya pada 65 juta tahun yang lalu.

Mengetahui genom dari buah durian dianggap penting untuk konservasinya. Menurut The Straits Times (9/10/2017), ada setidaknya ada 30 spesies durian lainnya. 11 diantaranya bisa dimakan.

Patrick Tan dari Duke-NUS yang ikut dalam penelitian, berharap bisa melakukan penelitian yang lebih lanjut.

"Sayangnya pada beberapa spesies durian terancam punah. Kami berharap bisa bekerja sama dengan para ahli yang ada wilayah ini untuk menggolongkan genom spesies lain dari buah durian, untuk melindungi keragaman hayati serta meningkatkan wawasan mengenai tamanan yang sangat menarik ini," ujarnya seperti dilansir dari laman Nature (9/10/2017).

Adapula studi tentang durian yang dipublikasikan pada jurnal Nature Genetics itu didanai sebesar S$500.000 (Rp 4,9 milyar) oleh seorang pendonor anonim. Donatur itu mengaku kalau dirinya sebagai "pencinta durian".


Baca Juga:

>> Kopi Liberica, Si Kopi Manis Tanpa Gula

>> Nasi Goreng Ternyata Bukan Hanya Milik Indonesia


Bagikan


Enaknya-Ngebakso-di-5-Tempat-Ini

Enaknya Ngebakso di 5 Tempat Ini

Inilah-9-Makanan-yang-Mengandung-Vitamin-E

Inilah 9 Makanan yang Mengandung Vitamin E

Berpergian-ke-Luar-Negeri-Hindari-5-Bekal-Makanan-Ini

Berpergian ke Luar Negeri? Hindari 5 Bekal Makanan Ini!

Tempat-Nongkrong-Yang-Lagi-Hits-di-Jakarta

Tempat Nongkrong Yang Lagi Hits di Jakarta

3-Sarapan-yang-Dapat-Kamu-Coba-Agar-Optimal-Menjalani-Hari

3 Sarapan yang Dapat Kamu Coba Agar Optimal Menjalani Hari

Meskipun-Tak-Menggunakan-Micin-Tempat-Makan-Ini-Tetap-Ramai-Dengan-Pengunjung

Meskipun Tak Menggunakan Micin, Tempat Makan Ini Tetap Ramai Dengan Pengunjung

Makanan-dan-Minuman-yang-hits-di-tahun-2017

Makanan dan Minuman yang hits di tahun 2017

Kuliner-di-Kota-Malang-Yang-Wajib-di-Kunjungi

Kuliner di Kota Malang Yang Wajib di Kunjungi

News Feed


5 Cara Menjaga Kesehatan Dengan Mudah

Ingin tubuh yang sehat dan bugar? Inilah cara dalam menjaga kesehatan dengan mudah yang bisa anda dapatkan.

Ternyata Makanan-Makanan Ini Jika Dikonsumsi Rutin Dapat Mencerahkan Kulit

Ingin memiliki kulit yang putih dan sehat? Beberapa makanan-makanan berikut ini apabila dikonsumsi secara rutin akan mencerahkan kulitmu. Kamu bisa mendapatkannya dengan mudah, yuk simak beritanya....

Tak Kunjung Diperbaiki, Latihan Angkat Besi Pindah ke Bandung

Joko mengatakan kalau ia sudah menginformasikan rencana itu ke Kasatlak Prima Achmad Soetjipto dan juga Menpora Imam Nahrawi. Diizinkan atau tidaknya, pihaknya juga akan tetap berangkat ke Bandung.

Bunga-bunga Cantik yang Derada di Taman Bunga Nusantara

Bunga-bunga di Taman Bunga Nusantara ini dikelompokkan berdasarkan dengan tema-tema. Seperti taman Perancis yang berisikan tanaman yang berbentuk geometris.

Terkait Tarif Endorse SehargaRp 100 Juta, Ini Keterangan Syahrini

Syahrini belum lama ini sudah membocorkan tarif endorsenya di depan awak media. Angka Rp 100 juta disebutkan oleh manager sebagai tarif sang artis untuk mempromosikan barang merek tertentu.

Balas Provokasi Korea Utara, Ini Penjelasan Peluncuran Rudal Korea Selatan

Sesuai perintah dari Presiden Moon Jae-in, Angkatan Udara mengirimkan emapt jet tempur F-15 untuk mendemonstrasikan kepiawaiannya dalam merespon aksi provokatif dari Korea Utara.

Ini 4 Tips Lindungi Informasi Pribadi di Dunia Maya

Ada banyak kemungkinan para penjahat siber bisa mengacak acak akun media sosial, maka kewajiban para pengguna internet yaitu adalah menjaga informasi pribadi dari tangan-tangan jahil.

Sri Rahayu N, Penghina Presiden Jokowi Jalani Sidang Dakwaan di PN Cianjur

terdakwa atas kasus ujaran kebencian, Sri Rahayu Ningsih, menjalani sidang perdana di Pengadilan Negeri Cianjur (PN), di Jalan DR Muwardi, Cianjur, Jawa Barat.

Cara Efektif Menghilangkan Kantung Mata Dengan Bahan yang Sederhana

Kantung mata memang seringkali membuat tidak percaya diri karena membuat penampilan menjadi tidak maksimal, berikut adalah cara-cara sederhana untuk menghilangkan kantung mata yang sangat mengganggu..

Semakin Ramah Muslim, Korea Selatan Perbanyak Musholah dan Restoran Halal

Bagi kaum Muslim yang ingin berlibur ke Korea Selatan sekarang tidak perlu khawatir soal tempat ibadah dan makanan, karena sekarang di Korea sudah banyak Musholah dan juga Restoran yang ramah Muslim

Terkait Dugaan Korupsi Masjid, Kapan Sylviana Murni di Periksa Bareskrim?

Kombes Adi Deriyan selaku Kasubdit I Tipikor mengatakan, pengecekan fisik pembangunan masjid yang di lakukan hari ini merupakan untuk mengklarifikasi hasil dari pemerikasaan saksi-saki sebelumnya.

Awal Mula Muncul Ide Makan Mayit

Pernah dengar soal makan mayit yang sempat menuai kritik dari banyak kalangan? Inilah awal mula tercetusnya ide dari makan mayit ini!

Mengenang Benyamin Sueb, Teater Abang None Gelar Pementasan

Sebagai persembahan dan wujud apresiasi terhadap sosok Benyamin Sueb, Teater Abang None Jakarta menggelar konser teatrikal berjudul "Babe, Muka Kampung Rejeki Kota".

Meninggal Dunia Dalam Posisi Sujud, Ini Kisah Lengkapnya

Almarhum di kenal sebagai sosok yang baik hati, selalu menjalankan ibadah di Masjid, aktif juga di pengajian dan beliau suka bercanda. Warga sekitar pun merasa sedih dan kehilangan dengan wafatnya.

Joko Widodo Menyuguhkan Nasi Goreng untuk Para Menteri dalam Rapat Paripurna

Tidak hanya nasi goreng yang menemani Sidang Kabinet Paripurna hari ini, terlihat ada pedagang sate ayam dan sate kambing yang memang biasanya berjualan di sekitar Istana Kepresidenan Bogor.

Roger Federer Petenis Terhebat Sejagat

Roger Federer Petenis yang Dikenal Terhebat Sejagat. Ini adalah gelarnya ke 18, apa katanya atas kemenangan ini. Simak beritanya!

Manager JKT48 Dikabarkan Bunuh Diri

Di mata member JKT48, Inao Jiro adalah orang yang dikenal periang dan mampu beradaptasi dengan cepat dengan member baru sejak tahun 2011. Tetapi media sosial diramikan dengan kabar bunuh dirinya.

Shamsi Ali: Sikap Toleransi Membuat Indonesia Tetap Utuh Hingga Kini

Muhammad Shamsi Ali, mantan Imam Islamic Center di New York, Amerika Serikat, memberikan gambaran tentang kehidupan toleransi antar umat beragama di Tanah Air.

Terlalu Banyak Makan Kacang, 3 Hal Ini Akan Terjadi Pada Tubuh

Jika terlalu banyak kacang yang dimakan dalam sehari. Jika kebiasaan ini berlangsung dalam waktu yang lama, akan menimbulkan dampak buruk yang terjadi pada tubuh.

Jika Terpilih, Hal Apa yang Pertama Dilakukan oleh Anies-Sandi?

Anies Baswedan juga kembali memaparkan, bahwa Pilkada DKI Jakarta 2017 tidak hanya untuk memilih program cagub dan cawagub. Tetapi yang paling utama adalah memilih orang yang tepat.

Karyanya yang Sering Menjadi Gombalan Anak Milenial, Ini Tanggapan Sapardi

Seiring dengan perkembangan zaman, puisi itu kini menjelma menjadi “ayat-ayat cinta” yang sering dipakai oleh anak-anak milenial sekarang ini untuk menggombali kekasih.

Mengagumkan, Desa Nglanggeran Menjadi Desa Wisata Terbaik di Asia Tenggara

Penghargaan sebagai wisata desa terbaik ini merupakan motivasi untuk pariwisata yang ada di Yogyakarta untuk terus bisa meningkatkan pelayanan pariwisatanya.

Permintaan Aneh Dari Bocah-Bocah Gimbal di Acara Dieng Culture Festival 2017

Pelaksanaan acara Dieng Culture Festival tahun 2017, dipastikan ada sebanyak 9 anak yang akan dipotong rambutnya, kemungkinan memiliki permintaan yang aneh seperti tahun sebelumnya

Tips Mengasah Motorik Anak

Masa pertumbuhan pada anak adalah fase yang sangat menyenangkan bagi bunda, bermain bersama anak dan sekaligus mengasah gerak motorik anak bisa melatih kemandirian anak.

KPU DKI Mengurangi Jumlah Pendukung Serta 2 Bahasan tema Debat Final Pilkada DKI

Tema tersebut diusulkan langsung oleh KPU. “Setelah terpilih, KPU lalu membentuk panelis berdasarkan keahlian sesuai dengan tema yang diperlukan,” tambah Sumarsono.

Kini Bus Sekolah Gratis Sudah Hadir di Manado

Banyak sekali bus sekolah yang disediakan gratis oleh Dinas Pendidikan di Manado untuk para siswa yang berada di wilayah utara untuk bersekolah baik SD maupun SMP.

Ada Jerawat yang menempel pada Cake dan Bisa Dipencet!

Jika Anda bosan dengan cake yang berhiaskan karakter kartun atau bunga yang menggemaskan, Anda bisa mencoba cake unik buatan The Cakescape.

Makanan yang Dapat Membuat Kulit Menjadi Keriput Yang Perlu Kamu Ketahui

Apa sih alasan yang membuat sahabat Panggung Berita sangat menyukai makanan? Pasti alasan utama sahabat Sonavoda adalah rasanya yang enak bukan?

Liburan Seru dengan Beragam Pilihan Rekreasi Lengkap di Ancol

Taman Impian Jaya Ancol bisa menjadi pilihan yang tepat bagi anda sekeluarga. Pantai Ancol yang dilengkapi dnegan pasir putihnya yang terbentang sepanjang 3,5 km...

Ini Bahaya Serta Risiko Kehamilan di Usia Remaja

Kehamilan yang terjadi pada remaja di bawah usia 16 tahun akan menimbulkan risiko yang berbahaya.

Dilirik Gerindra, PPP Menawarkan Akhmad Muqowam sebagai Cawagub Jateng 2018

Baidowi menjelaskan PPP mempunyai 8 kursi di Jawa Tengah dan itu membuat partainya menjadi signifikan untuk mendongkrak kemenangan.

Peringati Hari Batik, Lenggak-lenggok Para Pedagang Batik Pasar Klewer bak Pragawati

Karpet merah terpasang memanjang untuk menutupi aspal di bagian tengah Jalan Radjiman yang terletak tepat di depan bangunan Pasar Klewer.

Kuliner Khas Indonesia Siap Menggoyang Lidah Australia di Spring Festival

Beragam makanan dari Nusantara akan disajikan di acara tersebut, antara lain ada soto ayam, daging rendang, ayam bakar jawa, daging konro Makassar, telur balado, bebek betutu, serta udang goreng.

Kronologi Penyelamatan 2 Bocah Korban Banjir Jakarta Barat

Bunyamin, anak berusia 4 tahun itu baru saja dikuburkan bersama adiknya, Yusa yang berusia 2 tahun, mereka menjadi korban dari banjir yang melanda di Jakarta Barat.

Bayi Kembar Identik Ini Saling Menguatkan dan Bergandengan Sejak di Rahim

Kondisi seperti ini yang dinamakan kembar monoamniotic-monochorionic ini membuat kedua bayi kembar itu berada di dalam satu placenta yang sama. Hayley Lampshire, yang berusia 27 tahun.

Besok Sammy Simorangkir dan Viviane Akan Melangsungkan Pernikahan di Bali

Sammy Simorangkir bersama Viviane Tjeuw akan segera melangsungkan pernikahan. Dimana pestanya akan diselenggarakan pada besok hari Sabtu 22 Juli 2017. Simak kisah keduanya berikut ini...

Inilah Risiko Kesehatan yang Mengintai Jika Kecanduan Main Game

Jika terlalu lama bermain game ternyata juga berisiko. Bermain game berjam-jam non-stop dalam satu hari memiliki dampak yang negatif yang mengancam kesehatan.

Ancaman Pemblokiran WhatsApp di Indonesia Menjadi Topik yang Mendunia

WhatsApp yang mengandung konten porno di dalamnya terancam pemblokiran di Indonesia jika tidak segera untuk menyaringnya. Kabar ini pun ramai diberitakan di mancanegara.

Viral di Media Sosial, JPO di Cengkareng Ini Menyimpan Misteri

Jembatan ini disebut-sebut oleh warga sekitar menyimpan sebuah cerita yang menyeramkan. Pengendara tidak hanya terjungkal, ada yang luka-luka, patah tulang, hingga berujung pada kematian.

Selain Untuk Bibir, lnilah Kegunaan Lain dari Lip Balm untuk Kecantikan Anda

Lip balm ternyata bisa kita dimanfaatkan sebagai pengganti serum rambut atau brow gel untuk alis. Anda penasaran? Simaklah beberapa ulasan lengkapnya berikut ini.

Kopi Liberica, Si Kopi Manis Tanpa Gula

Kopi liberica memang mempunyai rasa yang kuat. Kopi yang berasal dari Wonosobo cenderung manis saat dinikmati pecintanya meskipun tanpa gula.

Mengenang Perjalanan Panjang TNI dari Museum dan Monumen

Bukti heroisme TNI juga ada di Surabaya. Sebagai Kota Pahlawan, Surabaya memang mengalami banyak peristiwa bersejarah menyangkut keberadaan TNI.

Pernah Terpikir Makan Ulat Sagu yang Masih Hidup di Papua? Ini Rasanya!

Ketika kamu berkunjung ke Raja Ampat, Papua, jangan ketinggalan mencicipi fauna khas tanah Papua ini. Kamu akan melihat ulat sagu bergerak-gerak di atas piring sajianmu yang dialasi dengan plastik.

Sandiaga Uno Tawarkan agar Alexis Berubah Menjadi Hotel Syariah

Pemprov DKI Jakarta akan menerapkan sistem jemput bola pada pengusaha hotel dan menawarkan untuk mengubah sistem bisnisnya menjadi hotel syariah.

Hati-hati, Pemakaian Minyak Goreng Berulang-ulang Picu Penyakit Jantung

Beberapa peneliti menilai masalah ini mengatakan bahwa minyak yang telah digunakan dan digunakan kembali secara berulang, akan menyebabkan meningkatnya kandungan berbahaya pada lemak trans.

Inilah Penyebab Kita Sulit Tidur

Tidur adalah kegiatan yang harus dilakukan oleh seluruh mahluk hidup termasuk juga kalian sahabat Panggung Berita. Hal ini sama saja dengan makan makanan yang sehat dan minum air putih yang teratur.

Menyamar Jadi Warga Brunei, Pria Ini Menipu Wanita di Kuningan City

Kedua pelaku biasanya mencari korban di pusat-pusat perbelanjaan. Kedua tersangka yang berpura-pura menjadi warga Brunei Darussalam itu menakuti korbannya dengan penyakit.

Ini Caranya Tidur Kembali Saat Terbangun di Jam 'Nanggung'

Pernahkan anda terbangun pada tengah malam lalu susah untuk tidur lagi? Menurut pakarnya, kondisi yang disebut ‘middle of the night awakenings’ ini justru banyak terjadi pada masyarakat.

Tidak Bisa Ekspor, Gudang Penyimpanan Bahan Baku Emas Freeport Penuh

PT Freeport Indonesia saat ini belum bisa mengekspor konsentrat, karena belum adanya perubahan status dari KK (Kontrak Karya) menjadi IUPK (Izin Usaha Pertambangan Khusus).

Pelajar SMP di Sulsel Menjadi Pengedar Narkoba

Aksi RE terungkap setelah tim khusus satuan narkoba dari Kepolisian Resor Wajo mendapatkan informasi tentang aktifitas RE sehabis pulang sekolah, polisi menemukan serbuk narkoba berjenis sabu.

Berita Popular