Inilah Fakta Ilmiah Dibalik Aroma Menyengat Durian Menurut Peneliti


Panggung Berita - Durian sangat identik dengan aromanya yang menyengat. Kemudian, peneliti pun mencari tahu alasan dibakik munculnya bau tersebut dan dikaitkan dengan genomnya.

Para ilmuan asal Singapura, Hong Kong dan Malaysia mengidentifikasi apa yang membuat durian bisa memunculkan aroma yang khas. Dengan melalui teknologi pengurutan (sequencing) yang canggih, periset di National Cancer Centre Singapore (NCCS) dan Duke-NUS Medical School, memetakan genom (keseluruhan informasi genetic) dari buah durian. Mereka memakai varietas yang populer, yakni Musang King.

Panggung Berita mengutip dari laman Next Shark (10/10/2017), mereka menemukan bahwa buah durian mempunyai sekitar 46.000 gen. Ini adalah dua kali lebih banyak dari gen manusia. Tidak mengherankan karena tanaman seringkali mempunyai gen yang lebih kompleks daripada hewan.

Penemuan yang lebih menariknya lagi diketahui saat peneliti fokus terhadap methionine gamma lyase (MGL). Itu adalah sebuah enzim yang mengatur produksi senyawa sulfur volatil (VSC) yang mana memicu bau tidak sedap pada durian.

Mereka juga menemukan empat salinan MGL dalam genom buah durian. Sementara tanaman seperti kapas dan kakao hanya mempunyai satu. Peneliti juga mengamati kalau MGL hanya aktif ketika buahnya matang.

"Bau durian ini digambarkan sebagai campuran aroma sulfur seperti bau bawang bombay dengan jejak buah manis dan bumbu sup gurih. Komponen kunci dari aroma durian adalah senyawa sulfur volatil atau VSC, yang cirinya disebut sebagai pembusukan, seperti halnya dengan telur busuk, bawang bombay,  seperti sulfur dan bawang merah goreng," jelas Bin Tean Teh selaku deputi direktur di NCCS dan penulis penelitian.

Menariknya lagi, dari penelitian yang diketahui durian sebenarnya saling terkait dengan kakao. Setelah menelusuri evolusinya pada 65 juta tahun yang lalu.

Mengetahui genom dari buah durian dianggap penting untuk konservasinya. Menurut The Straits Times (9/10/2017), ada setidaknya ada 30 spesies durian lainnya. 11 diantaranya bisa dimakan.

Patrick Tan dari Duke-NUS yang ikut dalam penelitian, berharap bisa melakukan penelitian yang lebih lanjut.

"Sayangnya pada beberapa spesies durian terancam punah. Kami berharap bisa bekerja sama dengan para ahli yang ada wilayah ini untuk menggolongkan genom spesies lain dari buah durian, untuk melindungi keragaman hayati serta meningkatkan wawasan mengenai tamanan yang sangat menarik ini," ujarnya seperti dilansir dari laman Nature (9/10/2017).

Adapula studi tentang durian yang dipublikasikan pada jurnal Nature Genetics itu didanai sebesar S$500.000 (Rp 4,9 milyar) oleh seorang pendonor anonim. Donatur itu mengaku kalau dirinya sebagai "pencinta durian".


Baca Juga:

>> Kopi Liberica, Si Kopi Manis Tanpa Gula

>> Nasi Goreng Ternyata Bukan Hanya Milik Indonesia


Bagikan


Enaknya-Ngebakso-di-5-Tempat-Ini

Enaknya Ngebakso di 5 Tempat Ini

Inilah-9-Makanan-yang-Mengandung-Vitamin-E

Inilah 9 Makanan yang Mengandung Vitamin E

Berpergian-ke-Luar-Negeri-Hindari-5-Bekal-Makanan-Ini

Berpergian ke Luar Negeri? Hindari 5 Bekal Makanan Ini!

Tempat-Nongkrong-Yang-Lagi-Hits-di-Jakarta

Tempat Nongkrong Yang Lagi Hits di Jakarta

3-Sarapan-yang-Dapat-Kamu-Coba-Agar-Optimal-Menjalani-Hari

3 Sarapan yang Dapat Kamu Coba Agar Optimal Menjalani Hari

Meskipun-Tak-Menggunakan-Micin-Tempat-Makan-Ini-Tetap-Ramai-Dengan-Pengunjung

Meskipun Tak Menggunakan Micin, Tempat Makan Ini Tetap Ramai Dengan Pengunjung

Makanan-dan-Minuman-yang-hits-di-tahun-2017

Makanan dan Minuman yang hits di tahun 2017

Kuliner-di-Kota-Malang-Yang-Wajib-di-Kunjungi

Kuliner di Kota Malang Yang Wajib di Kunjungi

News Feed


Masa Jabat Segera Selesai, Karangan Bunga Terus Datang di Balkot

BalaiKota DKI Jakarta lagi-lagi dibanjiri oleh karangan bunga untuk Gubernur DKI Jakarta yang sebentar lagi akan melepas jabatannya.

KPU DKI Mengurangi Jumlah Pendukung Serta 2 Bahasan tema Debat Final Pilkada DKI

Tema tersebut diusulkan langsung oleh KPU. “Setelah terpilih, KPU lalu membentuk panelis berdasarkan keahlian sesuai dengan tema yang diperlukan,” tambah Sumarsono.

Cara Mendapatkan Uang Tambahan dari Hobi Foto Selfie

Endorsement adalah suatu bisnis yang mempromosikan sesuatu dengan cara menunjukan barang si penjual kepada khalayak melalui media. Tarif untuk endorse ini bermacam-macam.

Hati-hati Dengan Makanan Ini Karena Kandungan Kolesterol yang Tinggi

Inilah jenis makanan yang kandungan kolesterolnya sangat tinggi dan tidak dianjurkan terlalu sering di konsumsi. Mulailah untuk hidup sehat. Simak kelanjutannya berikut ini:

Pemerintah Diminta Segera Menjelaskan Status Pelatnas Asian Games

Pembubaran Satlak Prima ini membuat pengurus cabang olahraga bertanggung jawab atas pembinaan atlet. KONI juga diminta agar kembali turun sebagai pengawas.

Kenali Masalah Kulit yang Sering Terjadi Pada Bayi

Masalah kulit yang muncul pada bayi bisa saja ditandai dengan munculnya gejala-gejala lainnya yang akan membuat bayi menjadi tak nyaman, yuk kenali beberapa masalah kulit yang biasa terjadi pada bayi.

Bahaya Mandi Air Hangat di Cuaca Dingin

Inilah bahaya-bahaya yang belum Anda ketahui saat Anda sering mandi menggunakan air hangat ketika cuaca sedang dingin, berikut penjelasannya...

Inilah 12 Negara Paling Inovatif Sedunia

Berikut ini Panggung Berita telah merangkumnya dalam 12 negara paling inovatif sedunia.

Peneliti Menciptakan Makhluk Gabungan Manusia-Babi

Profesor dari Gene Expression Laboratory yang dibawah lindungan Salk Institute, yakni Juan Carlos Izpisua Belmonte, mengatakan kepada National Geographic kalau konsep chimera antara manusia-babi seben

Cantik itu Sakit, Ungkapan Yang Tepat Untuk Suku di Ethiopia

Ungkapan “beauty is pain” layak di sematkan pada wanita di Suku Mursi di negara Ethiopia. arti cantik menurut mereka adalah melubangi bibir bagian bawah lalu memasukan piring ke dalamnya.

Putra Bungsu Bapak Presiden Joko Widodo Dilaporkan ke Polisi

Dimana dalam video itu, Kaesang menyampaikan kritik adanya intoleransi dan praktik nepotisme, dimana waktu awal video Kaesang meminta proyek di pemerintahan kepada bapaknya.

Tips untuk berburu sunrise di Candi Borobudur

Candi Borobudur salah satu situs warisan budaya yang berada di Magelang, Jawa Tengah, memang selalu menjadi destinasi favorit untuk berlibur bersama keluarga.

Kecanduan Main Game, Gadis Ini Menjadi Buta

Seorang wanita muda yang berasal dari Dongguang, China, telah kehilangan pengglihatan pada mata kanannya karena telah kecanduan dengan game di smartphone miliknya.

Menikmati Angin Pagi dengan Paralayang di Pantai Duta Probolinggo

Pantai Duta yang terletak di Kabupaten Probolinggo, Jawa Timur ini mempunyai pesona daya tarik tersendiri untuk wisatawan ataupun pegiat olahraga ekstrem paralayang.

Makanan yang Dapat Membuat Kulit Menjadi Keriput Yang Perlu Kamu Ketahui

Apa sih alasan yang membuat sahabat Panggung Berita sangat menyukai makanan? Pasti alasan utama sahabat Sonavoda adalah rasanya yang enak bukan?

Aksi Demian Aditya yang Kembali Mencengangkan Para Juri

Masih ingat dengan aksi Demian Aditya di America's Got Talent? Kali ini Demian Aditya juga hadir dengan show yang membuat seluruh peserta dan penonton terbingung-bingung. Simak kisahnya berikut ini...

Inilah 5 Trik Untuk Membuat Ruangan di Rumah anda Tidak Terlalu Terang

Ruangan yang terkena oleh cahaya matahari pastinya baik untuk ruangan, tapi sinar matahari yang terlalu besar akan membuat kita merasa terganggu. Dibawah ini ada tips agar ruangan tidak terlalu silau

Menjelang Aksi 299, Pengamanan di Bandara Soetta Diperketat

Terlihat anggota Polres Bandara Soekarno-Hatta yang mengenakan pakaian ala preman sedang berjaga di sekitar Jalan Perimeter Selatan.

Jangan Memasang Antivirus dan Aplikasi Booster pada Android!

Beredar Video Pilot yang Terlihat Seperti Ngelantur, Pihak Citilink Segera Angkat Bicara

Awalnya video ini beredar di media sosial, sampai akhirnya pihak Citilink mulai mendalami kebenaran video ini. Saat ini dilakukan proses investigasi untuk mengungkap kebenaran apakah pilot ini mabuk.

Mengalami Obesitas, Harimau Siberia Buat Netizen Gemas Ingin Peluk

Ada yang menarik bila anda mengunjungi Siberia Tiger Park, karena disini terdapat harimau yang mengalami obesitas. Tidak lagi menakutkan, tetapi netizen malah ingin memeluk sang harimau lucu tersebut.

Kenali 4 Gejala Stres

Penting diketahui stres dapat menyerang tanpa mengenal batas usia. Berikut beberapa tanda respon tubuh yang menandakan bahwa kamu sedang stres. Simak penjelasannya berikut ini:

Seorang Mahasiswi Ditemukan Tidak Bernyawa di Kamar Kosnya

Puspo Arum yang berumur 22 tahun, saat ini korban kuliah di Universitas Esa Unggul. Tri Ari Yani Puspo Arum ini baru semester I di Universitas tersebut. Korban ditemukan kemarin pagi oleh pacarnya.

Awalnya Dikira Lemak, Benjolan Seberat 59 Kg Ini Ternyata Tumor Jinak

Benjolan yang awalnya diduga lemak ternyata itu tumor, semakin lama, tumor itu semakin membesar. Roger Logan tidak bisa kemana-mana dan tidak bisa melanjutkan aktivitasnya sebagai pemilik toko.

Ahmad Dhani Telah Resmi Jadi Kader Partai Gerindra

Ahmad Dhani telah mendaftar ke Partai Gerindra. Suami dari Mulan Jameela itu sekarang telah resmi menjadi kader Partai Gerindra setelah mendapatkan kartu anggota.

Astronom Temukan Exoplanet Dengan Suhu Terpanas 2.000 Derajat Celsius

Berbeda dengan exoplanet yang lainnya, WASP-19b terbilang mempunyai karakter cukup unik dan 'buas'. Karena, kandungan atmosfernya berisikan titanium dioksida.

Ternyata Ini Sedikit Kisah Orang Kaya Nomor Satu di Dunia

Memang Bill Gates selalu dikenal sebagai orang yang memiliki sosok sederhana dan juga murah hati. Tetapi tidak disangka-sangka, seorang Bill Gates pernah nakal saat muda.

Daftar Kafe Kekinian di Solo yang Wajib Anda Kunjungi!

Anda sedang mencari referensi tempat untuk nongkrong bersama teman di Solo? simaklah artikel berikut ini.

Pemilihan Car Seat yang Pas untuk si Kecil Sesuai Usianya

berikut ini adalah pemilihan car seat yang tepat untuk anak kecil. anak kecil wajib menggunakan car seat untuk mencegah resiko saat berkendara. simak selengkapnya

Pramono: Peran Indonesia untuk Rohingya Sudah Diakui Dunia

Indonesia terus mengambil peran yang strategis dalam upaya penyelesaian konflik etnis Rohingya di Myanmar. Aksi yang dilakukan Indonesia untuk membantu Rohingya diakui oleh PBB.

Nota Pembelaan Fidelis yang Menguras Air Mata

Nota itu dibacakan di depan majelis hakim dan seluruh pengunjung yang hadir di persidangan. Pleidoi tersebut ditulis oleh Arie sendiri selama berada di tahanan sejak 19 Februari 2017. Simak kisahnya..

Partai Gerindra Batal Mengusung Demiz-Saikhu untuk Pilgub Jabar 2018?

Pencabutan dukungan tersebut disebabkan karena pertimbangan kesiapan kandidat dan dari partai PKS itu sendiri. Dan ada pernyataan bahwa Saikhu akan lebih memilih tetap mengabdi pada kota Bekasi.

Pertemuan Menlu Retno dengn Panglima Jendral Myanmar

Pertemuan tersebut dilakukan di Ibu Kota Naypyidaw yang membahas situasi terkini Negara Bagian Rakhine yang saat ini sedang diterpa krisis kemanusiaan Rohingya.

5 Hal Yang Dapat Terjadi Apabila Anda Tidak Sarapan Saat Pagi Hari

Berikut inilah enam hal yang menakutkan yang akan menimpa tubuh anda apabila anda tidak makan pagi atau sarapan.

Tjahjo Kumolo Tetap Menginginkan JK Jadi Juru Kampanye Jokowi di Pilpres 2019 Mendatang

Tjahjo Kumolo tetap berharap supaya JK mau menjadi juru kampanye untuk Jokowi yang bekerja dibelakang layar.

Manfaat Alumunium Foil Yang Mungkin Belum Kita Ketahui

Apakah anda tahu bahwa alumunium foil bukan hanya dapat digunakan untuk membungkus makanan saja tetapi memiliki manfaat lain yang tidak pernah anda duga sebelumnya? Berikut ini manfaat alumunium foil.

Kemkominfo Blokir GIF Tenor, Lalu Bagaimana Dengan Nasib GIPHY?

Kemkominfo kini sedang berupaya untuk menutup akses GIF pornografi di WhatsApp dengan memblokir Domain Name System (DNS) penyedia konten GIF via WhatsApp, yakni Tenor.

Kisah Tragis di Balik Lagu Gong Xi Gong Xi

Ada sebuah lagu yang paling populer yang sering dinyanyikan saat perayaan tahun baru Imlek, lagu tersebut berjudul “Gong Xi Gong Xi”.

Black Tea, Teh Hitam yang Bisa Menangkal Obesitas

Meskipun teh ini berwarna hitam, ternyata teh ini memiliki manfaat yang baik untuk tubuh layaknya seperti teh hijau.

Taukah Kamu Bahwa Mars Tidak Mungkin Dihuni Manusia

Planet mars merupakan planet yang tidak dapat dihuni karena beberapa sebab, salah satunya adalah radiasi dan temperature planet tersebut.

Senin Pekan Depan Polisi Akan Periksa Panitia Diksar Maut Mapala UII

Tim Internal dari UII dalam rilisnya pada hari Selasa, 24 Januari 2017 memaparkan, adanya temuan pertama dan perkembangan investigasi kegiatan dari The Great Camping.

Risiko Kesehatan yang Mengintai di Balik Tren Nikah Muda Saat Ini

Padahal, hal ini tentunya sangat berdampak buruk bagi kesehatan dan reproduksi, sehingga pernikahan untuk anak dibawah umur sebaiknya tidak terjadi dan dapat di hindarkan.

Mengenal Batik Truntum, Motif Batik yang Bermakna Kasih Sayang dan Kesetiaan

Setiap negara mempunyai cara yang unik untuk mengungkapkan rasa cintanya di Hari Kasih Sayang. Misalnya di Australia.

Pemahaman Keliru Soal Kasih Motor Kepada Anak di Bawah Umur

Fenomena orang tua yang memberikan kendaraan kepada anaknya yang masih dibawah umur serta belum mempunyai surat izin mengemudi (SIM) adalah pemikiran yang salah.

Unik, Inilah Cara Yang Dilakukan Orang Rusia Untuk Turunkan Berat Badan

Pasalnya, memiliki tubuh yang gemuk akan membuat anda akan terlihat kurang menarik sedangkan bentuk tubuh yang ideal dan ramping akan terlihat jauh lebih menarik. Yuk simak cara orang Rusia ini!

Dicolek Dengan Cabai Rawit, Bayi Bisa Punya Lesung Pipi? Benarkah?

Lesung pipi itu terbuat karena adanya faktor genetik. Lesung pipi tidak bisa di buat secara alami, itu cuma mitos aja sih dan tidak ada hubungannya sama sekali..

Kholifah Mengantongi 2 Nama untuk Cawagub Jawa Timur, Ada Nama AHY?

Ketika ditanya apakah satu dari dua nama itu adalah Agus Harimurti Yudhoyono (AHY)? Khofifah hanya memberikan tersenyum.

Targetkan ke Anak Sekolah, Pengedar Obat PCC Beri Harga Miring

Pengedar obat PCC ini sudah mendatangi beberapa lokasi. Berdasarkan data dari BNNK Kendari, korban obat PCC sebanyak mencapai 61 orang dengan satu orang bocah sekolah dasar (SD) meninggal dunia.

Potong Rambut Saat Putus Cinta, Ini Alasannya

Seringkali banyak yang bilang bahwa potong rambut seperti aktivitas 'buang sial', benarkah hal itu?

Semangat Anak Usia 3 Tahun Mengikuti Marathon Walau Mengidap Kondisi Langka

Levi, anak berusia 3 tahun, ia terlahir dengan kelainan fisik bawaan yang membuat otot-ototnya lemah. Levi membuktikan kalau dirinya mempunyai semangat yang besar dan ia bisa menjadi inspirasi.

Berita Popular